منتـــديات المجنون
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتـــديات المجنون


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلتسجيل دخول

 

 الفطير المشلتت

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زائر
زائر




الفطير المشلتت Empty
مُساهمةموضوع: الفطير المشلتت   الفطير المشلتت I_icon_minitimeالخميس 01 يناير 2009, 16:15

الفطير المشلتت Picture11



وهو فرعوني الاصل وتشتهر بصناعته كل قري الريف المصري.. وخاصة في المناسبات السعيدة والافراح
المقادير:
عدد 5 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب ماء
زبد لين لدهن العجين
زيت لفرد العجين
الطريقة
يوضع الدقيق والملح في العجان الكهربائي علي سرعة بطيئة.ثم يضاف الماء تدريجياً ويعجن علي سرعة متوسطة حتي تندمج المكونات ويصبح
كتلة واحدة ملساء" يعجن لمدة 15 دقيقة بالعجان الكهربائي أو 25 دقيقة باليد".
يخلط الزبد مع الزيت جيداً
يقسم العجين الي 5 قطع متساوية تكور وتدهن جيداً بخليط الزبد. وتترك لمدة ساعة يسخن الفرن علي درجة حرارة 250مئوية.
تفرد أربع قطع من العجين بنشابة رفيعة طويلة علي سطح مدهون بقليل من الزيت علي هيئة مربعات بمقاس واحد. وتكون رقيقة جداً حتي تكاد
تكون شفافة " يمكن شد العجين باليد من الأطراف بخفة"
تمد القطعة الخامسة بمقاس أكبر قليلا حوالي 5 سنتيمترات من جميع الجهات.
توضع الفطائر الأربعة فوق بعضها البعض في وسط الفطيرة الأكبر.
تطبق الفطيرة الكبيرة علي الفطير الأصغر من الجهات الأربع حتي نحصل علي مربع بنفس حجم الفطائر الأصغر.
تطبق زوايا العجين الأربعة لتكون علي شكل دائرة.
تبلل راحة اليد بقليل من خليط الزبد مع الزيت ويدهن سطح الفطيرة.
توضع الفطيرة في صاج مدهون بقليل من الزيت.
تخبز في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتي تتفتح طبقات الفطيرة وترتفع ويصبح لونها ذهبياً.
وتقدم بعد ذلك مع الجبن القديم " المش" أو الجبن القريش أو يقدم حلواً مع القشطة وعسل الابيض أو الاسود.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المجنون
»-(¯`v´¯)-» »-(¯`v´¯)-»
»-(¯`v´¯)-» »-(¯`v´¯)-»
المجنون


عدد الرسائل : 746
العمر : 1825
الجـــنــس : الفطير المشلتت 63e92a10
الهــــوايه : الفطير المشلتت Sports10
جنســـيتــك : الفطير المشلتت Sa10
Personalized field : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --> <form method=\"POST\" action=\"--WEBBOT-SELF--\"> <!--webbot bot=\"SaveResults\" u-file=\"fpweb:///_private/form_results.csv\" s-format=\"TEXT/CSV\" s-label-fields=\"TRUE\" --><fieldset style=\"padding: 2; width:208; height:104\"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover=\"this.stop()\" onmouseout=\"this.start()\" direction=\"up\" scrolldelay=\"2\" scrollamount=\"1\" style=\"text-align: center; font-family: Tahoma; \" height=\"78\">ســـبجــان الله وبــحمده </marquee></fieldset></form> <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 31/08/2008

الفطير المشلتت Empty
مُساهمةموضوع: رد: الفطير المشلتت   الفطير المشلتت I_icon_minitimeالسبت 03 يناير 2009, 14:56

بــارك الله فيــك يا اختي

ع الوصفة الحلوه

تحياتي لك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر




الفطير المشلتت Empty
مُساهمةموضوع: رد: الفطير المشلتت   الفطير المشلتت I_icon_minitimeالخميس 15 يناير 2009, 00:14

يعطيكِ الف عافيه

وصفه حلوه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زائر
زائر




الفطير المشلتت Empty
مُساهمةموضوع: رد: الفطير المشلتت   الفطير المشلتت I_icon_minitimeالجمعة 16 يناير 2009, 18:57

جزاكى الله كل خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الفطير المشلتت
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتـــديات المجنون :: `·.¸¸.·¯`··._.· (اقســــ ـــ الاســــــــــــره ــــــــــام ـ) ·._.··`¯·.¸¸.·` :: ღღ قســم اصـــابـــــــع نواعــــــم ღღ-
انتقل الى: